うしものがたりレアチーズケーキ(10個入り)

4,100円(税込4,428円)

「よつ葉率91%」だけじゃないレアチーズケーキ。
クリームチーズ、マスカルポーネチーズ、生クリーム、ヨーグルト、ガレットのバターと使用乳製品原料の91%をよつ葉乳業製品で占めています。残りの9%は「チーズホエ―」。北海道内の菓子メーカーでも、安心安全のトップブランド「よつ葉」の材料をここまでそろえて作る製品は稀だと思いますが、実はもっと稀なのがこのホエー。アニマルウエルフェアの実践牧場、クリーマリー農夢製です。クリーマリー農夢は旭川市の郊外で牛7頭だけで酪農を営み、牛乳、バター、チーズ、ヨーグルトの全てを牧場内の自社プラントで製造しています。アニマルウエルフェア(家畜愛護)の考えのもと、愛情たっぷりに飼育された牛たちから搾られる生乳は、ノンホモ・低温殺菌で処理され、ミルクランド北海道の中にあっても味・品質とも格別です。オーナー佐竹さんの奥様がホームページ上で毎月更新する「ノウムだより」。うしと牛飼いの日常を描いたコラムです。商品名の「うしものがたり」はこの優しさにあふれたコラムと佐竹さんご夫婦の酪農への取り組みを広く知っていただきたくて名付けました。うしものがたりレアチーズケーキの独特のこくと爽やかな後味に欠かせない隠し味が、クリーマリー農夢のホエ―です。